happy time

2018年4月、ついに北海道へ移住しました。これからは道産子ライフもご紹介します。

【RAMAI】ウダン

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2018.4.21いい加減、札幌食べ歩き記事も上げていきたい!リアルタイムじゃなくてすみません・・・引越してすぐにお仕事が決まって、遊び歩く暇もなく(笑)でもリズムがどうにかできたので、週末はスープカレーを食べに行く日!にしました!ということで、新規開拓しまくります٩( ''ω'' )وまずは札幌に何店か支店のあるRAMAIさんへ。札幌中央店(だったかな)に行ったのですが、店内けっこうひろめ!1人なのにちょっとおっきめテー...

【生瀬ヒュッテ】2018年4月のパン

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今更になってしまいましたが、4月のヒュッテさんの記録を。2018.4.63月最後の週は、お仕事が休めないのでどうしても行けなくて。4月1週目。ようやく訪れましたが、桜はほぼ散っていました。少しでも残ってて、よかった!ひっそりと咲いてる芝桜ちゃんに和みながら・・・この景色もあと数回で見納めなんだなと、思いながら。オープンの時間を心待ちにして。いつもながら、月のはじめの週はもう、オープンする前のそわそわが激しくて...

【六花亭】2018年5月【おやつ屋さん】

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2018.5.7ほかの記事もたまってますが・・・すぐ紹介したくて・・・待ってましたよ、この時を。そう、北海道に住んだら、ぜ~ったいに毎月食べると決めていたのです。六花亭の、おやつ屋さん!!!この包み紙・・・捨てられない・・・六花亭ラバーとしては・・・けっこうおっきいんですよね。1人暮らしですから!全部!私のもの!!!★抹茶プリンシュー「濃厚な味わいの抹茶プリンをシューの中に入れました」ぺろんとはがしちゃいま...

【蕎麦いち】お昼の和み膳【三田散策】

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2018.3.8またまたお蕎麦を食べに、三田まで。前に仁木屋に行った時に、見つけていたお蕎麦屋さん。すごく人気みたいで、開店前から並ぶ人がちらほら・・・入店してからも続々とお客さんがきてました。予約していたので、テーブルの席へ。お座敷や離れもあり、けっこう広い店内です。そして古民家風で、廊下は木の香りがとっても気持ち良かった・・・さあさあ、今日のメニューはこちらですよ♪★お昼の和み膳おおう、ちょっとぶれぶれ...

【虎屋】上生菓子

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とらやさんの、季節の上生菓子を。関西で手に入れられるのは京都だけなのです。★桜餅『薄くのばして焼いた生地で御膳餡を包み、塩漬けした桜葉で巻きました』虎屋の桜餅は長命寺タイプ。生まれも育ちも関西の私ですが、桜餅はこちらのタイプのほうが好きなんです。生地から桜の風味がふわっと、シンプルな小麦の生地で、葉っぱの塩っけがしっかりと。中のこしあんは甘さ控えめ、とってもなめらか・・・なめらかなこしあんとちょっ...

【きのとや】ワインフロマージュ

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2018.4.17引越して間もないころ(今もまだだけど)いろんな場所に変更届をしなきゃいけなくて。そして足りないものを買い足したり・・・そんな合間に、大通BISSEで、久しぶりにきのとやさんに訪れてきました。コーヒーは美鈴コーヒーのものがちらっとみえました。たっぷり入ってるのがうれしい!★ワインフロマージュワインの濃厚さ、クリームチーズの酸味、カスタードのとろっとした甘さ、そしてスポンジ。全部の味がはっきりして...

【ベーカリーバカンス】初めましてのパンたち

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北海道の記録もたくさんできてきてるのですが。引越し前の記事がまだたくさん残ってるので、ゆっくりご紹介しますね。2018.2.28去年できたばかりの三宮にあるパン屋さんへ行ってきました。『ベーカリーバカンス』米屋イナズマ、という日本酒バルのお店が展開しているパン屋さんみたいです。日本酒系ということで、素材も米粉やみりん、酒粕を使ったものがちょくちょくみられました。こちらは甘いパンや何か具材を入れたパンが多め...

【シエム】モンブラン

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2018.4.16引越してすぐに、片づけに追われながらも美味しいケーキがいただきたくて。引越し先が決まってから、すぐに検索したのは付近のお店。いわゆる「街のケーキ屋さん」を、先に発見していたのです。★モンブラン「シエム」さんのいちばん人気なお菓子はシュークリーム。でもこの日は昼過ぎに伺ったため、品切れ。うんうんとたくさんうなって選んだのは、大好きモンブラン。ラム酒がしっかり効いた栗のクリーム、中はシンプルに...

【お知らせ】

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ご無沙汰しております。やっと落ち着き、お仕事も始めることができましたのでご報告いたします。ついに、北海道移住への夢を叶えました。これからの人生を変える、大きな決断。知り合いがいるわけでも、何かゆかりがあるわけでもありません。完全に、個人の事情の移住。これから大変なことがたくさんあるだろうけど、それら全て含めて「北海道で暮らす」ことの一部だと思えば、なんだって乗り越えられる気がします。人生、まだ先は...

【仁木屋】お昼御膳

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2018.2.14コヤマさんに行く途中に、いつも「イタリアン」の仁木屋さんは見かけていたけれど。まさかお蕎麦のお店があるなんて!しかも予約制なのです。通された席は個室、とてもいい眺め。祭事で予約される方が多いみたいです。すぐに提供されたそば茶を飲みながらのんびりと・・・まずは季節のお野菜。好みで柚子味噌をつけていただきます。その時その時で採れた、旬のお野菜たち。ラディッシュ、カブ、ヤーコン、白菜、紅芯大根...

【Chocolatier Yasuhiro Seno】ボンボンショコラ②

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引き続き、セノさんのボンボンショコラを。★カラメル ミルク「バニラ香る口溶けなめらかなキャラメルチョコレート」ガナッシュは少しねっとりめ。ふわんとシナモンの香りから、キャラメルがじわじわとくる。口溶けがひときわ滑らかで、する~っと口の中で風味が広がります。★ベネズエラ「ベネズエラ産72%カカオチョコレートのみを使用。ビターで香り高いチョコレート」スパイシーさとナッツ感の強いビターチョコレート。カカオの風...

【Chocolatier Yasuhiro Seno】ボンボンショコラ①

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フランスの「パトリック・ロジェ」で修行されたというセノさんのチョコレート。セノさんのボンボンは特に「出来たてのフレッシュさ」を重要視しているそうです。なので、ボンボンショコラも賞味期限は1週間。チョコレートも、生鮮食品と同じで、「ナマモノ」なのです。★シエル「ロイヤルミルクティーキャラメルとビターチョコレート。美しい青空をイメージ」あまりにぴかぴかすぎて、お部屋のものが写り込んでます(笑)こちらのボ...

【Chocolatier Yasuhiro Seno】われマシュ

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2018.2.28ずっと、ずーっと気になっていた、神戸のショコラティエさん。『Yasuhiro Seno』さんに、やっとお伺いしました!店内に入るとまず飛び込んでくるのが、このチョコレート菓子コーナー!あ、気になるあの子、発見(*'ω'*)そしてタブレットコーナーに・・・ボンボンショコラの詰め合わせコーナー!こんな素敵な詰め合わせ、頂きたい・・・そして繁忙期や夏季はやっていない、ボンボンの量り売りコーナーも♪光が差し込んでショ...

【生瀬ヒュッテ】2018年3月のパン

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2018.3.93月になりました。ちょっと気温が下がった日。風が強かったけれど、やっぱり1月2月に比べると、寒さは和らいでいます。ストーブのあったかさがちゃんと感じられる~当日売りのミルクパン。ま~た大好きな子が、現れました❤メロンパンも・・・たまごパンも新しい組み合わせに。ココア生地のパンも、ナッツが色々入れ替わるんですよね♪そして今月も大好きフォカッチャが!この2種類はセットのパンたち♪久しぶりに全体図も。...

【CHOCOLATERIE A.MORIN】CARUPANO

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こちらも、ベネズエラ産。★CARUPANOちょっと癖ある系。ウッディ?干し草?ちょっと特殊な、はっきり言ったら臭いかもしれないにおいと風味。むむっと思いながらなめとかしていくと、現れてくるのはコーヒーの香ばしさ。ナッツ感や苦味も現れて、癖のあるけれどじっくり味わっているとその風味の移り変わりを楽しめる、そんなカカオでした(*'ω'*)...

【三佳】山かけそば

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2018.2.5年始に再訪して、すっかりお気に入りになってしまった三佳さんへ。こちらのお店はお昼から一品料理が食べれるのがとっても嬉しいです!まずは前回食べてお気に入りのだし巻き卵♪出汁がじゅわ~ってあふれて、ふんわりと優しい味が染みます~そして天ぷらの盛り合わせをわけわけ♪★山かけ前回はざるをいただいたので、こんかいはとろろ♪中川さんのほどどぅるんとはしてないけど、さらさらすぎもせず。黄味を潰してとろ~んと...

【LeTAO】ロイヤルモンターニュ~竹鶴ピュアモルト~

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ドコモの期間限定ポイントが切れそう!そんなときに発見した、チョコレート。大好きルタオさんのものですが、普段売っているものは紅茶風味なので、苦手で食べられず。ちょうどバレンタインシーズン。限定で出されていたのを、ポイントでゲットです♪★ロイヤルモンターニュ~竹鶴ピュアモルト~ふわんとココアパウダーの苦味から、ミルキーなチョコレート。後からじわじわと、ウイスキー?のスモーキーさもしっかり香って。甘いだけ...

【いっ時あん】大エビ天そば

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2016.1.25本当は、中川さんに行く予定だったんだけれど・・・開店時間になってもシャッターが開かない・・・?特に貼りだしもなく、仕方ないと、かわりに向かったのは大好きいっ時あんさん。ここの器はいつも違って、密かな楽しみだったりします。★チーズやっこそして今の時期は大好きなごぼうの変わり揚げがないので・・・ちょっとずつ違う一品料理を楽しんでます。うさぎさんのイラストが入った醤油さしがまたかわいい(*'ω'*)ク...

【Chocolat MADAGASCAR】65% Dark Milk Chocolate

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ミルクチョコはミルクチョコでも。65%という濃さは、あんまりないかもです。★65% Dark Milk Chocolate原材料はカカオマス、カカオバター、全粉乳、きび砂糖、ひまわりレシチン。ココアの風味がしっかりと。濃ゆ~いミルクココアを飲んでるみたい。優しくて、ほっこり。中盤から赤い果実のフルーティーさも広がって。余韻にココアの苦味が残りつつ、まったりと甘さもあって・・・。ミルクチョコが食べたい!けど甘ったるいのは嫌だ...

【Pump Street BAKERY】JAMAICA 75%

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さっくりと、簡易なご紹介になりますが。★ Bachelor's Hall Estate 2015ジャマイカ産のチョコレートはあんまりいただいたことがないかも・・・少し癖があるかな。なんとなく、土臭いというか、草の香りというか・・・独特な風味から、とけだすとナッツの皮のような渋みと、ブラックベリー系のようなどっしりとしたフルーツ感。なんていうんだろう、たぶん、シングルオリジンのチョコレートを食べなれてない人が食べたらきっとチョ...