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【DOMORI】Arriba ECUADOR / Arriba HACIENDA VICTORIA

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DOMORIさんの、こちらの2種類をテイスティング。どちらもエクアドル産、アッリーバ種のカカオを使用したチョコレート。左が定番タイプのアッリーバ70%、右がハシエンダヴィクトリアという、比較的近年出たばかりの新商品。もちろんどちらも原材料はカカオマスときび砂糖のみ。★Arriba70%「ヘーゼルナッツ、熟したバナナの香りと渋味を少し感じるクラシカルな味わい」ふわっと広がるのはバナナやヘーゼルナッツのような香り。口に含...