happy time

【CACAOSUYO】PIURA NIBS

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買いためていたカカオスーヨさんも、ラスト・・・★ピウラニブズ70%原材料はカカオマス、砂糖、カカオバター、カカオニブ、乳化剤。カカオニブは乗せるのではなく混ぜ込み!なんていうのかな・・・もうとにかくペルーのホワイトカカオ特有の、柑橘爽やか系のフルーティーさと白い花のようなフローラルさがたまりません・・・そして中からゴリゴリ現れるカカオニブも、苦味を感じるよりは酸味とナッティさが合わさってもうなにこれ美...

【CACAOSUYO】LAKUNA

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お久しぶりのカカオスーヨさん。春ぶりかしら・・・最近はめっきり、今年のバレンタイン等でゲットしたタブレットの消費に勤しんでいます。★ラクナ70%ペルーのアマゾンでとれたカカオを使用されているそうです。原材料はカカオマスと砂糖のみ!色味はとっても濃いですね。パッケージ裏に書いているテイスティングノートには、フローラルやフルーツという単語がありました。それ以外は調べるのをやめました(笑)自分の感性を信じて...

【CACAOSUYO】キヌアクランチ

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すっかりお気に入りになってしまった、カカオスーヨさんのチョコレート。今回はクランチチョコレートです。★QUINUA CRUNCHピウラミルクチョコレートに、キヌア入りのチョコレート。40%のミルクチョコレートです。原材料はカカオマス、粉乳、砂糖、カカオバター、キヌア、香料、乳化剤。ミルクキャラメルのような甘さが広がりつつ、プチプチと、通常のクランチとは違うかた~い食感。徐々にピウラのフルーティー感も出てきつつ、後...

【CACAOSUYO】ピウラミルク50%

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さてさて、カカオスーヨさんのミルクチョコもすぐにご紹介。たぶん前回ご紹介したピウラセレクトのミルクバージョン。★ピウラミルク50%50%ということで、世間一般ではハイミルクカカオの分類ですね。個人的には50%こえたミルクチョコ大好き!原材料は、カカオマス・粉乳・砂糖・カカオバター・香料・乳化剤。ミルクチョコになると一気に色々入りますね。口に含むとイメージするのが、苦めのカフェオレ。ほんのり苦味とスパイシーさ...

【CACAOSUYO】ピウラセレクト70%

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初めましてのカカオスーヨさん。去年から気になってはいたものの、入手できる機会がなく・・・阪急のバレンタイン博覧会でも初日のほうはなく、途中からの入荷でした。みつけた瞬間、あったものを全種類オトナ買い(笑)我が家のタブレットチョコレートの在庫、マジで今やばいですよ~さて、初めましてのご紹介は、ペルーのホワイトカカオを使ったこちら。★ピウラセレクト70%憧れのチョコレートをオープン!香りはもう、プルーンを嗅...