happy time

【生瀬ヒュッテ】2017年2月のパン

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2017.2.10今月も無事ヒュッテさんへ。久しぶりに私がTELつなげることができました♪(たいてい母親がつなげるので)とーっても混雑していたこの日。天気が良かったので、雪は降らなかったけど、きっと天気が悪かったら降ってただろうなぁ~待ってる間からずーーーっと見えてたこの、バゲットが、気になりすぎて(笑)チーズ入りのパンもある~(*´▽`*)そして黒胡麻×安納芋!いい加減このブルーベリーのメロンパンも食べたいと思いつ...

【EPOCH】初めましてのEPOCHさん

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宝塚は小林に、今年の5月に新しくできたパン屋さん。「EPOCH」さん店主さんは神戸のお店で修行していらっしゃったという情報がちらっといただけました。(どこかまでは、聞きづらく・・・)カメラを持って行かなかったので、店内の写真は割愛。甘いパンもありますが、食パンと、ライ麦やハード系のパンも結構あります。そんな中からチョイスしたのがこちら。★明太フランスザックリ!バリバリ!!水分もしっかりあるむっちりザクザ...

【634ベーグル】3・4月限定

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大好き634ベーグルさんの、3月4月限定商品をやっとこさご紹介!★さくらん桜・クランベリーの略称。くるみ入り。桜花の香り・葉の塩気に、クランベリーの甘酸っぱさが対比します。和/洋・甘/塩、のコラボです。くるみも混ぜ込みコクとアクセントを。原材料:北海道産小麦粉・天日塩・麦芽・天然酵母・クランベリー・くるみ・桜葉・桜花これ、めちゃくちゃ美味しかった・・・いつものパリッとむっちりした白生地に、胡桃とクランベリ...

【杏】杏パフェ

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2016.2.28くまきちさんで、こなもんさんと待ち合わせをしてからの、スイーツタイム♪やっと憧れの「杏」さんへお伺いできました~!15時ころの来店ということで、満席の2組待ちでしたが、テラスでカメラやカフェのことを話してたらあっという間に。にやにやが止まりません(*´ω`)★生姜湯もうこの日は散々コーヒー飲んだので(笑)こういうときは最近ジンジャエールいただくことにしました。冷え性なんです。★杏パフェやっと会えたね(*...

【Blue Smiles】ベーグル

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初めましての「Blue Smiles」さん。こちら、アンズ舎さんにお伺いしたときに、販売されていたのでゲットしてみました。上新庄にある、「カラダに優しい素材」でお菓子やベーグルを販売されている個人のお店みたいです。いわゆる、「こどもでも安心して食べれる優しいおやつ」系で、バターや牛乳を使わない、そういうコンセプトのお店ですね。ちょうどこのときアンズ舎さんで残っていたのは2種類。せっかくなので両方買ってみました...

【ローランジェルボー】アンプドゥトゥ

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ベルギーはローランジェルボーさんのアソートセットをようやく頂きました。★アンプドゥトゥずらりと、箱の中に並べられています。3種類18枚入り。75%のダークチョコレートに、西洋かりん・ドライクランベリー・ほおづきのトッピングです。裏面はローランジェルボー特有のこのマーク。ドモーリのチョコレートを使用しているとのことで、食べ比べ。クランベリーは、赤い果実系の酸味が広がるチョコレート。ずっしりしているけれど、...

【ローランジェルボー】スナッキング クランベリー・フィサリス

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ベルギーはローランジェルボーさん。イタリアのドモーリのチョコを使い、ドライフルーツやスパイスなどとの組み合わせのタブレットをおもに取り扱っているお店です。今回はこの2種類のご紹介。★スナッキング フィサリス75%のダークチョコレートにドライフィサリス(ほおづき)のトッピング。ドモーリ、ということで、自分の味覚を全開でテイスティングしてみたのですが・・・ま、マダガスカルかなぁ・・・けっこう甘目の酸味なん...

【CONCENT MARKET】クランベリーノア

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11月のパン屋めぐりの記録。★クランベリーノア自家製天然酵母と国産小麦を使用したバゲットに甘ずっぱいクランベリーとくるみ。もちっ!ばりっ!とした生地がまずめっちゃ美味しい~!!んで、クランベリーの甘酸っぱさとくるみのごりごり感・・・CONCENT MARKETさん、やっぱハード系好きだよ~もっと食べたい~!!★マカダミアショコラマカダミアナッツと3種のチョコレートをたっぷり練りこんだ贅沢なチョコパン。チョコレートの...

【LeTAO】11月のパン

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11月のアソートセットより。★チャバッタ~ひじき~生地に水分を多く含ませることでモチッとした歯ごたえになるチャバタ生地に、ひじきを混ぜパルメザンチーズをのせて焼き上げました。チャバッタ生地。もっちもちな生地!ほんのりチーズとひじき。ご飯パンみたい~おいしい~♪★フェンネルフロマージュフェンネルハーブのさわやかさに加えて豊かなコクを出すため、ナッツのようなコクとクリーミーさを持つグリエールチーズも加えて...

【CONCENT MARKET】ベーグルかぼちゃ餡と渋皮栗

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9月に夙川パン屋めぐりした時に買ったものです~★ベーグルかぼちゃ餡と渋皮栗かぼちゃあんと渋皮栗・くるみの入ったベーグルです。126gありました。ここのベーグルは厚さがあってむっちり❤キャー❤❤❤魅惑の断面❤かぼちゃ餡ねっとりうんまあー!そして相変わらずのむぎゅむぎゅ生地!やっぱりベーグルはどっしりずっしりむぎゅむぎゅが大好きー!今度ほかの味も買ってみよっと!★クランベリークリームフロマージュ甘酸っぱいクランベ...

【33ベーグル】ベリーズ

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残りわずかな33ベーグルさんよりこちら。★ベリーズ見た目・・・ごめんなさいこれは私の保存状態が悪い。相変わらずの厚み!ブルーベリー・クランベリーは入ってる、はず!がっちりむっちり❤ベリーの酸味が効いててすごく好きな味❤...

【Pain au Traditionnel】ダブルベリー

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しばらく続きます。北海道はパンオトラディショネルさん!★ダブルベリー北海道産小麦を使用したバゲット生地にブルーベリーとクランベリーを練りこんだパン。かわいらしいかたち!中にはブルーベリーとクランベリーたっぷり~!こんなにたくさん!もちゅー!むきゅー!うんまー❤ベリーがたくさんで大満足です❤...

【Zopf】グラハムブレッド そば粉のパン フィグ

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ネットでぼちぼち徘徊してたらいろんなブログさんで紹介されてたので気になって・・・東京の店舗ですが、一部通販も行ってるとのことなのでいざ!★グラハムブレッド石臼挽き国内産全粒粉30%、国内産小麦70%、ホシノ酵母を使って焼いたパン。(HPより)すごい全粒粉の風味!トーストしたらクラストパリッだけど中はふんわり❤おいしすぎる!!★そば粉のパン石臼挽そば粉10%、国内産小麦90%、クランベリー20%、カレン20%。甘酸...

【ケニーズベーグル】クランベリー 小倉あん

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こないだ彦根と近江八幡に行ったときに、ベーグル屋があるという情報を入手したのでまーた大量買いしました(笑)そんなケニーズベーグルさんです。★クランベリーサイズは一般的な大きさかな横からの図もありふれた大きさ断面はしっかり詰まってるというよりも、ほどほどな感じ。外側は焼き戻したらパリッではなくサクッ。中はふ~んわり。たぶんプレーン生地にクランベリー入れてるのかな~と思ってこれを1番最初に食べたのですが・...