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happy time

【Zopf】ベーグル

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冷凍庫に眠っていたZopfさんのベーグル発掘!★プレーンちょいてかな見た目。厚みはまぁまぁ。125gありました。断面しっかり詰まってる!もっちりどっしり系。かみしめるともちゅもちゅ。食べ応えあって大好きなタイプでした❤★ブルーベリー小さ目だけどどっしりしてそうです。重量は125gねじねじタイプの成型。中にはたっぷりブルーベリーが入ってました!Zopfさんのベーグルはむぎゅってしててむっちりしててすごく好みなハード系❤...

【Zopf】パン色々

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掘り出し掘り出し・・・これでやっと冷凍庫のZopfさん終了です!あ、まだベーグルが残ってるけど!★ディンケルミッシュブロート副素材をほぼ加えていないリーンなパン。カリッとふんわり。ちょっとクラムもっちり。これは・・・素材がいいからこそのこの小麦の風味・・・なにこれ美味しすぎるんですけど・・・★フォルコンブロートライ麦80%のパン。しっとり。ライ麦しーっかり!これくらいが1番ライ麦の比率好きかも~★プンパーニ...

【Zopf】パン色々

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冷凍庫に眠っていたパンをほりほり・・・(笑)ついつい買っちゃうけど消費が追い付かない~(^-^;★ブルーベリーマロン上にちょこっと栗発見!ハードタイプのパンです。きめ細かい断面にブルーベリーちょこっと。全体的にパリッサクッ♪生地がほんのり甘くてブルーベリーと栗が良いアクセント!★ベルリーナラントブロートライ麦粉70%のパン。ひび割れた断面が特徴。中はぎっしり。ライ麦たっぷりだから酸味かなりあります。が、そこが...

【Zopf】グラハムブレッド そば粉のパン フィグ

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ネットでぼちぼち徘徊してたらいろんなブログさんで紹介されてたので気になって・・・東京の店舗ですが、一部通販も行ってるとのことなのでいざ!★グラハムブレッド石臼挽き国内産全粒粉30%、国内産小麦70%、ホシノ酵母を使って焼いたパン。(HPより)すごい全粒粉の風味!トーストしたらクラストパリッだけど中はふんわり❤おいしすぎる!!★そば粉のパン石臼挽そば粉10%、国内産小麦90%、クランベリー20%、カレン20%。甘酸...