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【Idiio Origins】16XTO Trinchera

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さて、そろそろ、ラストスパート。まだ何種類か残ってますが(*'ω'*)★16XTO Trincheraカカオ分は74%。ベネズエラ産ラス・トリンチェラスのカカオです。ラス・トリンチェラスと聞くとウィリーズカカオさんを思い出します。原材料はカカオマス、きび砂糖、カカオバター。熟したバナナのような濃厚さを感じつつ、ヘーゼルナッツ系の少し香ばしいナッティさが広がります。そこから続くひんやりとした感じ、余韻にほんのりとバニラ。ずっ...