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【Le Petit Boule】タブレットチョコレート

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札幌にあるショコラトリー「ル・プティ・ブーレ ショコラティエサッポロ」さん。あのジャンポールエヴァンで働いていた経験のあるシェフが札幌でオープンしたショコラトリーです。今回は、タブレットシリーズをご紹介。上の3枚は左からベネズエラエクアトゥルガーナです。この3種類の原材料はすべて、カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤(大豆由来)★ベネズエラ香りはすごくドライフルーツ系の酸味が強いです。一口目は、ナ...