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【ameen's oven】10月のパン

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大好きameen's ovenさんの、10月限定のパン!★雑穀栗ごはんパン石川県産の無薫蒸で栽培された栗で渋皮煮を作りました。栗ごはんを炊くように、パン生地に混ぜて焼いています。雑穀ごはんのもっちりとした味わいと、栗の自然な甘さが合わさって、おいしい秋のパンとなりました。カンパーニュの成型ですね。栗はけっこう粗目なのかな?プチプチ雑穀もたくさん!クラストはパリッてしてるのにクラムはねっとりねちょねちょ!これがご...