happy time

【PATISSIER eS KOYAMA】2018 January

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2018.1.92018年、コヤマはじめです♪いつもメインがカフェなので、奥のほうの駐車場に停めるのですが・・・インスタで見てた、小山ロールカーがありました!そしてこれ!冬の楽しみ♪カフェの写真もチョコレート一色に。今年も数々の賞を獲られたコヤマさん。またバレンタイン、すごいんだろうなぁ~あれ?コーヒーカップ、いつから変わったのかな?12月は来れなかったし、あんまりカップの写真を収めることがないので、謎です(笑)★...

【PATISSIER eS KOYAMA】2017 November

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2017.11.10旅行記がまだまだ完成しませんが💦この日はコヤマデーでした♪テーブルに飾っているこの置きものが可愛くて❤カメラの調整がてら、いつも撮ってしまいます。そしてまたまたアレを頼んでしまったので、ロイヤルミルクティーのかわりにカフェオレにしましたよ(*'ω'*)★和栗と原木しいたけのキッシュ~すだち香る味噌クリームソースと共に~こちらは母親のものをつまませていただいて。中のアパレイユが味噌クリームなので、い...

【satito's tableworks】りんごとナッツのパイ

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2016.11.12この日は久しぶりにこなもんさんとサティトさんへ。最近、いつも「久しぶり」になってる気がする・・・★りんごとナッツのパイここんところ、プレートじゃなくて単品で好きなものを選ぶようになりました。ちょっとずつもいいんだけど、サティトさんのお菓子はどれも美味しいから、ひとつをしっかり食べたくなるのです。ざっくりした、まるでタルトのようなパイ生地。バターの風味がふんわり香って、ナッツの香ばしいダマ...

【PATISSIER eS KOYAMA】2016 November

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2016.11.15コヤマデーはすぐに紹介したくなっちゃいます♪小山ロールも久しぶりに食べたくなるのですが、やはり、11月ですので。席に置かれているお花がいつも可愛くて。今回はコーヒーと一緒に撮ってみました♪★みやま小かぶと舞茸と三田ポークのキッシュ~梅じそを添えて~今月のキッシュはかぶと舞茸と三田ポーク!今回は母親のみ、つまませていただきました。もう語らずとも・・・梅じそのさっぱりした風味と、舞茸の出汁が効い...

【torico】冬のパン

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冬限定!toricoさんのパンです。★しょうがとりんごのバゲットしょうがのピリリとした後味が!!.ごろんとした甘煮のりんご入り!生地に生姜が練り込まれてて、かみしめた瞬間に生姜のピリッとした風味。そこにざくざくと甘いりんごが口いっぱいに❤生地はねっちょりもっちりしてるバゲット生地で、まーたこれが癖になる❤かなり好みの味でした❤★スリーズバゲット生地にカカオを練り込み、チョコチップとチェリーを混ぜ甘酸っぱく仕上...

【torico】10月のパン

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こちらも10月にゲット~★シャバタカレーシャバタ生地にチーズとカレーを練り込みました。チーズとカレーとか!買うに決まってるじゃん!!カリッとしててサクサクな生地はほわんとカレーの風味。そしてチーズの主張が意外に濃い!!たまんないー!おいしー!!!★パン・オ・シノワバゲット生地にゴマ油・ザーサイ・ウインナーを練りこみました。ちらちらとウインナー入り。パリッサクッふわっ!ゴマ油の風味が口いっぱいに広がって...

【torico】りんごのタルト

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パン屋さんめぐりに行ったときには絶対toricoさんでおやつをゲットすると決めたのです!★りんごのタルト上にたーっぷりクランブル!タルト生地はサックサク!クランブルザックザク!林檎のフィリングあんまーくておいしー!これ、やばい!久しぶりにこんな美味しいタルトであったー!...