happy time

【ベーカリーバカンス】初めましてのパンたち

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北海道の記録もたくさんできてきてるのですが。引越し前の記事がまだたくさん残ってるので、ゆっくりご紹介しますね。2018.2.28去年できたばかりの三宮にあるパン屋さんへ行ってきました。『ベーカリーバカンス』米屋イナズマ、という日本酒バルのお店が展開しているパン屋さんみたいです。日本酒系ということで、素材も米粉やみりん、酒粕を使ったものがちょくちょくみられました。こちらは甘いパンや何か具材を入れたパンが多め...

【生瀬ヒュッテ】11月のパン

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2016.11.17いつのまにか先月になってしまっていた(^_^;)11月も、無事生瀬ヒュッテさんへ。テレビの影響?11月はほんっとにつながらなくて!1週目2週目と惨敗。3週目にしてようやくつながりました~つながりさえすれば、行ける距離に住んでるってのは、ありがたいことです。今回も店内のパンの写真をちょこっと。新しいサンドが出てるじゃあないですか!!あ、変わった形のバゲットも!きた!胚芽食パンが復活したからかな?胚芽生...

【生瀬ヒュッテ】7月のパン

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7月も無事ゲット!生瀬ヒュッテさんのパンたち♪最近室内で写真を撮るのがめんどくさくなってきました(笑)暑さのせいです、暑さの。★ブルーベリーとピスタチオのバゲットこちらが7月のセットの1つ。ほかは甘い系とお肉入ったものだったので、私が食べれそうなのはこれくらい。相変わらずのむっちーなヒキの良い生地に、ブルーベリーとピスタチオがゴロゴロと!この詰まってる感じがまたたまらない♪ブルーベリーのジューシーさとピ...

【生瀬ヒュッテ】初めましてのヒュッテさん

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2016.4.14大阪の靭公園にあったという「ブーランジェリータケウチ」さん。有名なパン屋さんで、私がこの世界を知った時にはもう、お店は閉店していました。名前だけ知っていて、ホームベーカリーの本でも見かけていて、でも食べたことがなくて。そのタケウチさんが、今年西宮は生瀬に移転オープンされました!なんと、実家から車で20分程の距離!毎月通ってるコヤマさんの帰り道から見える位置にオープンされたと聞いて、もう、こ...

【LeTAO】北海道生クリーム食パン

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最近北海道はルタオさんに「ルタオブレッド領布会」なるものが存在すると知りました。毎月この食パンと、月替わりの天然酵母パン5種が届くみたいです。これはもう頼むしかない!と9月から申し込みました~★北海道生クリーム食パン1.5斤サイズで届きます。椿酵母・ゆめちからと香麦をブレンドした小麦粉・宗谷の塩・びえい牛乳・そしてルタオのお菓子にも使われてる生クリームを使用した食パンです。「至福のふっくらもっちり感」を...

【ジュブリルタン】ボンジュール

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あんまり食パンって買わないのですが・・・(量が多いから)これは通販で手に入れました。★ボンジュールもっちりとした食感に小麦の甘さが広がるお食事パン。きめ細やかなクラム❤トーストしたらふわんとバターの香りが広がります❤クラストサクッとしてて、中はもっちり!口いっぱいに甘みが広がります!レンチンだけだと、ほわんと柔らかいクラム❤どっちもいいけど、トーストのほうが好きな味~❤この食パンすごくおいしい!納豆に...

【ジュブリルタン】パン祭り

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彦根に行ったときに買ったパンをやっと消費!ご紹介!★セーグルフリュイライ麦のパンに、いちじく・レーズン・くるみ・オレンジを加えた深みのあるパン。たっぷりフルーツとクルミ❤ごりごりっ!クラムは酸味があってがっちり!も~最近こういうタイプ大好きなのでたまんない~!★ノアてんさい糖を使った甘みのある生地にくるみ入り。生地がほんのり甘くて!ごりごりくるみがすごく良いアクセント❤このパン、すごく好き!!★アロマ...

【PATISSIER eS KOYAMA】食パン・バゲット

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総菜パンよりも、お菓子パンよりも、何よりこういうパンが大好きです。素材の味をうまく引き出して、粉にこだわって、製法にこだわって。そのままでおいしい!そう思えるパンってあんまり出会えないと思うんです。★バゲット オ ルヴァン発酵種に酸味のあるルバン種を用いたフランスパン。酸味を持った独特の風合い が香り立ちます。「クセのあるパンには、クセのあるもの同士で組み合わせると中和しあって味わいが不思議に柔らかく...