happy time

【634ベーグル】3・4月限定

0
大好き634ベーグルさんの、3月4月限定商品をやっとこさご紹介!★さくらん桜・クランベリーの略称。くるみ入り。桜花の香り・葉の塩気に、クランベリーの甘酸っぱさが対比します。和/洋・甘/塩、のコラボです。くるみも混ぜ込みコクとアクセントを。原材料:北海道産小麦粉・天日塩・麦芽・天然酵母・クランベリー・くるみ・桜葉・桜花これ、めちゃくちゃ美味しかった・・・いつものパリッとむっちりした白生地に、胡桃とクランベリ...

【634ベーグル】季節限定【1・2月】

0
634ベーグルさんの、1・2月限定ベーグル。★生ほうれん草(二色ごま生地)寒さに負けないようにしっかり摂取。白と黒の胡麻を練り込んだ生地に、生のほうれん草をたっぷり混ぜました。和食に合わせたり、チーズを乗せて熱々トロリとさせたり。いろいろなサンドにして、アレンジを楽しんでみてください。原材料:北海道産小麦粉・天日塩・麦芽・天然酵母・ほうれん草・ごまほうれん草の水分のせいか、とんでもなくむっちょりねっちょ...

【634ベーグル】【全】

0
オトナ買いした634ベーグルさん。全粒粉生地の定番商品の残りをご紹介~★ノア・レザンくるみとレーズンの定番。全粒粉生地にくるみとレーズン、もう間違いない取り合わせです。そのまま召し上がるのはもちろん、お肉料理に合わせていただいても。薄くスライスしたところに、ゴルゴンゾーラなど添えれば赤ワインの共。原材料:北海道産小麦全粒粉・天日塩・麦芽・天然酵母・レーズン・くるみ全粒生地のもっちゅりさ、たまらんですな...

【634ベーグル】【白】

0
お取り寄せした634ベーグルさん。こちらは白生地をまとめてみました。★プレーン長時間低温発酵させて、じっくりと小麦の旨みを引き出しています。どうぞよく噛んで、粉の甘みと酵母の香りを楽しんでください。原材料:北海道産小麦粉・天日塩・麦芽・天然酵母すごいです、634さんの白生地。クラストがすんごいパリッってするの。でもクラムすごくもちーーーー!!なの。そして粉の旨みが詰まってるの。とにかく美味しすぎました。 ...

【634ベーグル】【全】

0
スックムックさんも一通り食べおさめ。新しいベーグル屋に挑戦したいな~と思って検索検索。気になるところはたくさんだけど、自分の好みの食感かは、なかなかネットだけの情報じゃあわからないところ。ベーグルの好みが、個人的にはドンピシャだと思ってるブロガーさんの記事を参考に、初めてお取り寄せしてみました。「634ベーグル」さん白生地と、全粒粉生地があるそうですが、まずは全粒粉生地を数点ご紹介~★プレーン北海道産...