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happy time

【MENAKAO】DARK CHOCOLATE 72%/63% cocoa nibs & Madagascan sea salt

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メナカオさんのチョコレートを2種類食べ比べ。★DARK CHOCOLATE 72%原材料はカカオ豆、ショ糖、カカオバター、乳化剤。マダガスカル産のカカオです。はじけるグレープジュースのようなフルーティさと酸味!徐々にまろやかな蜂蜜のような甘みが広がります。紫色の花のようなエレガントさと、百合のようなおしとやかさを併せ持つカカオ、というイメージ、かな。苦味と渋味も余韻にほんのりあって・・・メリハリのあるチョコレートでし...

【MENAKAO】MILK CHOCOLATE 44% Madagascan vanilla

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初めましてのMENAKAOさんです。東京のカカオストアさんに売ってて、縁があって買って送っていただいたのですが・・・今年の梅田阪急の催事に来てましたね(^_^;)なんというニアミス・・・さて、いただくのは、ミルクチョコレートから。★MILK CHOCOLATE 44% Madagascan vanillaパッケージ裏面を必死に解読すると・・・「バター、バニラ、ファッジの風味、繊細な移り変わり、フルーティでシトラス」ということが読み取れました・・・...