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happy time

【ジュヴァンセル】ダマンドトリオ

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今日のおやつはジュヴァンセルさんよりダマンドトリオ!3種類お味があります~。いわゆるアーモンドケーキ。★ばにら上にはアーモンドのトッピング。中に柔らかく煮た栗入り。しっとりとした王道なアーモンドケーキの味!と言えばいいのかな?甘さは控えめでした。★まっちゃトッピングに白ごま。中にふっくら煮込んだ黒豆入り。しっとり!しっかりお抹茶の味がしてとても美味しかったです❤★ちょこれーとトッピングはココナッツ。中...

【佐嘉平川屋】豆乳もち(抹茶)

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だーいすきな豆乳もちに抹茶味登場です!!★豆乳もち(抹茶)抹茶蜜と抹茶入り黄な粉をたっぷりかけて❤相変わらずもっちりなもちにだーいすきな抹茶が合わさって最高でした❤...

【PATISSIER eS KOYAMA】ショコラセミナー

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今日はコヤマさんにショコラセミナーに行ってきました!今回のテーマは「フルーツとカカオのマリアージュ」いつもの、小山さんのお話を聞きながらの試食会、たまんなかったです。小山さんのチョコレートの話を聞くたびにもうほかのお店のものが食べれなくなります(笑)いや、ほかのお店だってそれだけのこだわり持ってるはずですよ!でもね!もうコヤマさん好きすぎて無理です!!いつもどおりセミナーの後はカフェへ~ですがほと...

【然花抄院】ほんわか丸櫻 【清閑院】宇治の露

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今日は和菓子を頂きました❤★然花抄院さんのほんわか丸櫻いわゆるどら焼きです。季節限定の桜味。中には桜餡がたっぷり❤しかも大好きなこしあんタイプ❤生地はふんわりしっとり~!桜餡もしっかりと味がして、でも甘すぎなくて・・・ここのどら焼き美味しい❤見えないけれど真ん中に求肥入ってました。求肥たまらんー!★清閑院さんの宇治の露お抹茶の羊羹です。中にあんこが入ってないシンプルなタイプ。白餡使用みたいです。お抹茶濃...

【SECOND HOUSE】パンドジェーヌ(さくら) 【ユーハイム】桜の葉クーヘン

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今日のおやつはまだまだ続くよ桜祭り!桜は散っちゃったけどおやつは買いだめしたから賞味期限ぎりぎりまで粘るー!★パンドジェーヌ(さくら)こちらは京都はSECOND HOUSEさんより。すーんごくしっとりしたケーキ❤桜の風味とバターの風味が強ッ!おいしい❤★桜の葉クーヘンこちらはユーハイムの春限定!ふわんとしっとりしたケーキ。桜の葉の風味が強い王道なとってもおいしいケーキでした❤...

【PATISSIER eS KOYAMA】2014年4月お菓子教室(初級)

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昨日はコヤマさんのお菓子教室に行ってきました!なんと今月のメニューは・・・「苺のレアチーズケーキ」チーズケーキきたああああ!何といってもケーキの中で大好物!たまらん!というわけで、始まる前からハイテンションでした(笑)セルクル使ったり、ジェノワーズをスライスしたり、普段家では全然しないことたくさんしました~。シェフ作こないだ食べた苺とルバーブのお菓子と似たビジュアル!なるほどあのお菓子はこうやって...

【ルタオ】ルタオオールスターサンデー

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昨日梅田阪急の北海道物産展に行って、思わず食べてしまったもの!この看板見つけた瞬間に「食べなきゃ!!」と(笑)普通のタイプのドゥーブルだけが乗ったやつはよくほかの物産展でもあったけど、これは初めて見たー!!じゃじゃん!もう上の商品説明の通りなんですけど、ルタオで販売している焼き菓子とかが豪華に入っております!なぜアップで撮らなかったのか・・・上から・ラズベリーソースがかかったミルクソフト→やっぱり...

【ブルージュ洛北】ベーグル

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京都でワゴン車販売しかしていないパン屋さん。さすがに買いにいけないので・・・たまに梅田阪急に催事で来てるのでそれを狙って購入です!1番の目玉はフレンチトーストらしいですが、個人的に甘いパンには興味ないので^^ベーグルの種類が楽しいんですよねー!サイズはBAGLE&BAGLEくらいですが、むちっどっしり目なのが大好きなんです❤そしてほとんどに玄米や雑穀が入ってるのがポイント。★ごまたーっぷり胡麻が入ってました❤む...

【PATISSIER eS KOYAMA】マカロン

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今日のおやつはコヤマさんのマカロン❤★よもぎもちホワイトチョコレートベースのガナッシュによもぎをふんだんに練り込み、爽やかなのにじんわりと後を引くような独特の香草感を表現。センターにはむっちり とした求肥と白豆かのこをしのばせ、和菓子らしい上品な食感と甘みを添えました。草色をしたマカロン生地の表面に、粉糖を振ってよもぎもちそっくりに仕立 てたビジュアルにも注目です。(HPより)残念ながら粉糖が行方不明で...

【伊藤久右衛門】宇治抹茶キャトルカール(フルーツ)【モロゾフ】宇治抹茶ダックワーズ

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今日のおやつは抹茶祭り~!★伊藤久右衛門さんの宇治抹茶キャトルカール(フルーツ)抹茶生地のパウンドにいちじく・アプリコット・プルーン入りです。しっとり~!フルーツ入ってるからどっしり~❤お抹茶の風味は少しフルーツで消されちゃってるかな?でもすごくおいしー!プレーンタイプも食べてみたいなぁ・・・★モロゾフさんの宇治抹茶ダックワーズ京都大丸限定の商品です!生地もクリームも抹茶尽くし❤さくっふわん❤お抹茶が...

【PATISSIER eS KOYAMA】春苺の朝焼きパイ

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念願の~春苺のパイゲットです❤★春苺の朝焼きパイ"フレッシュな苺をあえて焼いて、美味しい焼き菓子にならないだろうか"と思い付いたのがこのパイが誕生したきっかけです。アーモンドのコクが香るサクサ クッと香ばしいパイには、甘みをおさえた苺のコンフィチュールと、甘酸っぱい完熟苺がたっぷり入っていて、苺の甘みと酸味が、ギュッと凝縮されています。 苺が美味しい春先までの期間限定です。 (HPより)むふー❤幸せな断面❤...

【PATISSIER eS KOYAMA】2014 Spring

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仕事で忙しすぎたので・・・ほぼ1か月ぶりのコヤマ!もー楽しみで楽しみで仕方なくて!HPと日々にらめっこしながら何食べようかな~と楽しみにしてました♪ほんとは桜ミルク飲みたかったんだけど・・・終わっちゃってた・・・★菜の花と白身魚の香草焼きキッシュその日に届く新鮮な白身魚をバジル新鮮な白身魚をバジルとともにムニエルし、キッシュにトッピング。キッシュの中には菜の花の茎を、トップにはだししょう ゆで味付けし...

【BELAMER】パレショコラ

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新作がたくさん出てたのでつい買っちゃいました(笑)★山椒いきなり変わり種きました(笑)スイートチョコレートにピリッと山椒。これが不思議と合うんだよな~!★きなこきなことチョコがあう!ってのは、かの有名なチロルチョコで証明済ですよね(笑)も~なんていうのかな、ホワイトチョコレートと黄な粉の調和。すばらしい。大好きです❤★キャラメルパンプキンキャラメルの味は弱めかな?ほとんどミルクチョコの味だった~★洋栗ミルク...

【清閑院】清明【二十四節気菓子】

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清閑院さんでは、二十四節気というこよみごとに限定の和菓子を展開しているみたいです。だいたい2週間ごとに商品が入れ替わるので、全部制覇するのは難しそうですが・・・これからがんばって入手してご紹介していこうと思います。以下公式HPより『二十四節気とは…古く、中国から伝わって以来日本の農耕文化に培われ、長い歳月を経た現在でも使われているこよみです。日本には四季があり、各々の季節に応じて自然は豊かに彩られ...

【SECOND HOUSE】フィナンシェ3種

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セカンドハウスさんよりフィナンシェ3種セット。★抹茶ながーいタイプです。しっかりお抹茶の色。香りも味もお抹茶強くてすごく美味しい❤生地はしっとりさっくりって感じ。★プレーン王道な味でした!しっとりちょっとどっしりめ!★さくら桜の香りがふわ~ん❤味もしっかり桜の味がしてとても美味しかったです❤...

【手作りお菓子】なかしましほさん

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★苺のクラフティタルト見ての通りタルト生地汚すぎー!もっと丁寧にやんなきゃな・・・あ、でも味は最高です❤★ベリーのマフィンケーキきれいに焼けた❤卵白1個にてんさい糖40gってどうなるんだろうと思ったけど・・・ねっちょりしたメレンゲでした(笑)噛んだ瞬間はしゅわっとだけどどっしり!しっとり!これは美味しいー!★かぼちゃマフィン豆腐が入るタイプのマフィンです。木綿豆腐を使いました。すっごい豆腐の風味!これ好き嫌...

【クラブハリエ】マカロン【4月】

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今月のクラブハリエ・オクシタニアルの限定マカロンでーす!★さくら桜の葉を練りこんだクリーム。ピンクと緑のきれいな配色❤桜の風味がふわ~ん。桜好きにはたまんない・・・...

【福寿園】宇治のみどり

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今日のおやつは福寿園さんより。京都の自分土産(笑)★宇治のみどり真っ白くてきれい。お餅の中には抹茶餡と粒あん。もっちもち❤上品なお抹茶の味と粒あんのほんのりした甘さの一体感がすごく幸せ❤こういう和菓子大好きー!...

【中村藤吉】生茶ぜりぃ抹茶

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こないだ宇治に行ったときに伊藤久右衛門さんとはしごしましたー!こちらもずっと行きたかった中村藤吉さん❤★生茶ぜりぃ(抹茶)ここの定番商品!もっちもちの白玉❤むちっとした甘さ控えめの小豆❤抹茶がすごく効いたアイス❤そして見えないけれど下にはたっぷり抹茶のゼリー❤ゼリーが濃厚だけどさっぱりめで大量に入っててとても満足でした!ほうじ茶味も食べてみたいな~めずらしく飲み物も注文。グリーンティ。お砂糖入れたお抹茶...

【SECOND HOUSE】さくらクッキー

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まだまだ続くよ桜祭り!京都のセカンドハウスさんより。★さくらクッキーかわいー❤桜の葉と花が練りこまれてます。サクッ♪ほろっ♪桜の風味がすごく強くて好きなタイプのクッキーでした!ここのお店はいつかイートインしてみたいんですよね~。ケーキが美味しいと聞いてるので・・・いつになるんだー!絶対いつか行く!...