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【ORIGINAL BEANS】PIURA PORCELANA 75%

ORIGINAL BEANS(オランダ)
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大好きだけど、賞味期限が長いから、ずっと食べる順番が後になってて。
そういうの、ダメだってわかってるんだけど、やっちゃいます(^^;


★PIURA PORCELANA 75%
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そんなわけで。
ずっと眠っていたオリジナルビーンズさんを集中的に攻めます。


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原材料はカカオ豆、砂糖、カカオバター。
ペルーはピウラ地方のホワイトカカオ。
22時間コンチングと記載があります。


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香りからしてとってもフルーティ!
ひとくち含んだ瞬間から、ラズベリーやアプリコット、プラムのジューシーさがあふれます。
とってもフルーティなんだけど、酸味と言われると、ちょっとだけオレンジ系の酸味かな??
しーっかりとそのフルーティさを味わったあとには、ほんのりココアと癖のないナッツの風味が。
とにかく終始エレガントなチョコレートでした(*´ω`*)
やはりホワイトカカオは苦味がほとんど感じられないなぁ~




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ライム、アプリコット、ラズベリー、トーストしたピーカンナッツ。
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