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【FEITORIA DO CACAO】Venezuela CUYAGUA 76%

FEITORIA DO CACAO(ポルトガル)
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フェイトリアドカカオさん、今年の新作も、実は通販で全種類購入しました♪


★Venezuela CUYAGUA 76%
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ベネズエラ産クヤグアのクリオロ種のカカオを使用されてます。
原材料はカカオ、砂糖、カカオバター。


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薔薇みたいなフローラルさから、甘さがふわっと広がります。
ジャスミンや薔薇なのかな、この華やかさは・・・とにかくお花みたいな香り・・・
余韻で若干ココナッツのようなナッツ感。
とにかく上品。百合がバックに浮かぶような。
お花のようなチョコレートでした(*'ω'*)




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バラやスミレの花に似たノーブルで優美な芳香。
小さな花が次々と開くように変化しては広がってゆく繊細で複雑、上品な苦味とエレガントな余韻。
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