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【AKESSON'S】MADAGASAR AMBOLIKAPIKY PLANTATION 75% TRINITARIO PINK PEPPER

AKESSON'S(フランス)
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アケッソンズさんの、香辛料入りチョコレート。


★MADAGASAR AMBOLIKAPIKY PLANTATION 75% TRINITARIO PINK PEPPER
DSC09486.jpg

マダガスカル産トリニタリオ種75%のチョコレートにピンクペッパー入り。
そもそも、ピンクペッパーをそのまま味わったことがないのですが・・・
一体どんな風味なんでしょう?


DSC09488.jpg

ピンクペッパーは、胡椒とはまったく違う香辛料の一種みたいです。
胡椒のような辛味はなく、香味が強いとのこと。
そのとおり、なんだかとっても華やか。
桃のようなフルーティさを持ったチョコレートの風味のなかから、ふわあっとお花の風味。
とってもフローラルで華やかな風味でいっぱいになります。
75%のチョコレートなのに、苦味はほとんど感じず。
華やかなチョコレートでした(*'ω'*)




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