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美紗

美紗

去年、ミニバージョンの詰め合わせを購入し、今年は絶対おっきいのを買おうと心に決めていました。
「ショコラマダガスカル」さん。
名前の通り、マダガスカル産カカオを使用したタブレットチョコレートで、たくさん種類を出されています。

今回ご紹介するのはこちら。


★ダークチョコレート61% こぶみかん&フルール・ド・セル
DSC02135.jpg

こぶみかんとは、タイ・マレーシア原産の柑橘類のことです。
こぶみかんときくと、どうしてもはじめに思い出すのは、昔食べたコヤマさんのボンボンショコラ。
そちらに使用されていたのはこぶみかんの葉のほうでした。

原材料はカカオマス、カカオバター、きび砂糖、こぶみかん、塩、ひまわりレシチン。
使われてるのは、実のほう?葉のほう?どちらでしょうか。


DSC02138.jpg

ライムみたいな香りがしっかりと!
かじってみると、溢れだすこぶみかんのフレッシュさ。かぼすとかライムみたいなんですね。
終始あふれるこぶみかんの風味に、とけだして時折あらわれる塩っけが、甘みを引き出してきます。
61%だけれども、苦味はほとんど感じず。
こぶみかんのフレッシュさと、優しい甘みがいっぱいのチョコレートでした。
これ、はまりそう~(*´▽`*)




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