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美紗

美紗

続けてご紹介している、大好きショコラトリーモランさん。
今回はこちら。


★SIDO 70%
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原材料はカカオ豆、砂糖、カカオバター、レシチン。
香りからとってもココア感。
どっしりとした、いわゆるチョコレートらしいチョコレートの苦味。
追うようにしてブラックベリーのようなじわりとくるフルーツ感、そしてじゃりっと砂糖がとけると、白砂糖とは違うまろやかな甘味。
しっかりとした苦さを感じつつも広がる甘みが癖になります。
食べ進むにつれて、甘味の余韻が強くなる気が・・・
ハイカカオ感がありつつも、フルーツ感や甘みもしっかり感じられる、余韻に浸っていたくなる美味しいチョコレートでした。


冬は、こたつでじっくりチョコレートのテイスティングしているときがすごく幸せです(´ω`*)




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とてもチョコレートらしいココアを感じる。ベジタブル系の香り、キャラメルや砂糖漬けフルーツのような印象。
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